Aos Domingos uma receita

Salada de quinoa

Ingredientes:
(Quantidade para 4-5 pessoas)
750 ml de água
pitada de sal
200 g de quinoa
4 cebolinhas-verdes, fatiadas
65 g de amêndoas laminadas, pistácios, ou nozes
4 c. sopa de hortelã fresca, picada
sementes de 1 romã
2 talos de aipo, fatiados
casca ralada e sumo de 1 lima
4 c. sopa de azeite virgem ou óleo de avelã

Preparação:
1 - Leve uma caçarola com água e sal a ferver. Passe a quinoa por água, deite-a na caçarola, mexendo, e deixe cozer durante 12 minutos até ficar tenra e o anel do gérmen ficar visível.
2 - Escorra, tape a caçarola com um pano de cozinha e deixe descansar durante 5 minutos. Espalhe a quinoa uniformemente num tabuleiro de ir ao forno e coloque num local frio para arrefecer durante 10 minutos.
3 - Toste amêndoas ou pistácios numa frigideira de fundo espesso até dourarem. Junte a quinoa com a hortelã, as sementes de romã, o aipo, as cebolinhas-verdes e a casca ralada de lima. Regue com o sumo de lima e o azeite e misture bem.

Mudanças de hábitos

A decisão de seguir um estilo de vida saudável pode parecer fácil à primeira vista, mas não conseguimos alcançá-la sem fazermos mudanças na nossa vida. Essas mudanças por vezes, estão tão entranhadas em nós que acabam por custar horrores.
Por exemplo, é claro que é bem melhor ficar a dormir mais 20 minutos do que levantar, tratar de vida e chegar a horas ao emprego. Sim, passei anos a chegar tarde, é uma vergonha mas é verdade, sempre chegava 15 minutos depois da hora e sempre prometia chegar mais cedo. Hoje levanto-me mais cedo  sou das primeiras a chegar.
Na alimentação é igual, muitas vezes é bem melhor comer umas bolachas, ou umas batatas fritas de saco, do que umas saladas frescas ou legumes.
A verdade é que a solução está na vontade. Começas a comer melhor, porque queres muito comer melhor e ser mais saudável, começas a praticar algum desporto ou uma actividade física e passamos a ter (pelo menos temos essa sensação) mais controlo sobre o nosso corpo, porque uma vida saudável não se baseia apenas num corpo são, mas sim numa mente e corpo sãos.
Mudar hábitos sejam eles quais forem, nunca é fácil, para o conseguirmos temos de ter muita força de vontade e há dias em que o que mais queremos é viver a vida o mais simples possível mas temos que dar a volta por cima, temos de nos superar a nós mesmos se queremos alcançar algum objetivo.
Só nós temos a chave para o nosso próprio sucesso.

Coisas que me fazem feliz!

Estar com o meu marido. O meu filho. A minha família. O sol. A lareira acesa. Os pequenos-almoços nos dias de jogo. Gargalhadas. O mar. Música ao vivo. Cantar. Dançar. Escrever textos bonitos. Receber e enviar  mensagens de amor. Abraça-los. Vê-los a brincar os dois. Sensação de dever cumprido. Ajudar alguém. Longas conversas. Arranjar as unhas. Surpresas. Sentir-me bonita. Cães. O Natal.
Estarmos os 3, não importa onde.

Porque hoje é sexta feira!

Março