Aos Domingos uma receita

Hoje trago uma delicia da gastronomia tradicional, muito boa e fácil de fazer.

Patanistas de bacalhau.

Preparação :
Cozer o bacalhau, limpar de pele e espinhas e lascar.
Numa taça, juntar o bacalhau desfiado, os ovos, a farinha, a salsa e a cebola e envolver bem. Ir juntando aos poucos o leite ou a água da cozedura do bacalhau até a mistura ficar um pouco liquida e temperar com sal e pimenta.
Numa frigideira larga, aquecer o azeite e fritar as pataniscas às colheradas, pressionando-as com um garfo de modo a que fiquem baixinhas. Colocar sobre papel absorvente para secarem.

Nota: as quantidades de farinha e ovos vão depender da quantidade de bacalhau que fizerem.

Bom apetite!