Aos Domingos uma receita

Atum é Brás

Ingredientes:

2 batatas doce 

1 cenoura

1 cebola pequena

2 latas de atum em azeite

3 ovos

1 folha de louro

2 dentes de alho

azeite q.b.

salsa q.b.

Preparação:

1- Descasque as batatas e frite-as em forma de palito apenas com azeite. 

2- Corte uma cebola e leve-a ao lume numa frigideira juntamente com um pouco de azeite, o louro e os dentes de alho picados.

3- Quando achar que a cebola está boa, adicione a cenoura ralada e deixe estufar um pouco.

4- Adicione depois o atum previamente escorrido e envolva bem. Veja se está bom de sal e pimenta.

5- Junte agora os palitos de batata doce e envolva bem.

6- Bata os ovos e misture tudo.

7- Antes de servir polvilhe com a salsa picada e já está.