Por muito tempo o abacate foi considerado um verdadeiro inimigo da alimentação, visto como uma fruta gordurosa e calórica. No entanto, hoje já se sabe que as gorduras que ele tem mesmo sendo calóricas, são responsáveis pela redução dos níveis de colesterol e triglicéridos no organismo.
O abacate pode agir como anti inflamatório natural e anti-envelhecimento, além de reduzir os níveis de glicose (açúcar)no sangue diminuindo o stress. Além disso, ajuda na hidratação adequada da pele e dos cabelos.
Como se já não bastasse tudo isto, o abacate é fonte de omegas (6, 9, e 7). Estes nutrientes mantêm o equilíbrio no organismo, auxiliando a perda de gordura corporal. Além disso, ele pode ser incluído na dieta porque é rico em fibra, o que garante o funcionamento do intestino, além de saciar a fome.
Nos desportistas ajuda a que não surjam as indesejadas caimbras e o potássio também presente nesta fruta, é indicado para a recuperação muscular, ajuda na absorção das proteínas, é rico em ácido fólico auxiliando na formação do tecido muscular, e atua nos hormonas aumentando os níveis de testosterona que resulta em ganho de massa magra.
Ando rendida. Ás vezes tomamos suplementos alimentares e muitas vezes temos o que precisamos mesmo á mão, com o que a Natureza nos dá.
Para poder comer o abacate que, repito, não me sabe a nada, tenho feito uma receita de maionese de abacate para comer ás refeições (dose recomendada é de 1 colher de sopa por refeição).
Ingredientes:
1 abacate maduro
1 alho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sumo de limão
1 erva fresca a gosto (coentros, salsa ou outra de sua preferência)
Sal a gosto
A preparação é simples: basta colocar todos os ingredientes no liquidificador (ou Bimby) e bater bem até adquirir um creme liso. Depois é só adicioná-la aos pratos que desejar, servir com torradinhas, nas saladas e até como um molho para batatas fritas.
Bom apetite!
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