Aos Domingos uma receita

Batata Doce no forno
Ingredientes 

• 1kg de batata-doce cortada em cubos de 4cm
• Sal e pimenta q.b.
• 4 c. de sopa de óleo
• 1 c. de sopa de manteiga
• 1 c. de chá de gengibre em pó

 Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200º.
2. Entretanto, cozinhe os cubos de batata-doce em água com sal durante uns 7 minutos, até que comecem a ficar macios. Escorra bem.
3. De seguida, aqueça o óleo e a manteiga numa assadeira em lume brando durante uns 2 minutos, até que comecem a ficar dourados.
4. Retire a assadeira do lume, adicione cuidadosamente os cubos de batata-doce e polvilhe-os com o gengibre em pó, sal e pimenta a gosto.

Asse no forno pré-aquecido durante 45 a 60 minutos, virando os cubos de batata-doce de vez em quando, até que fiquem dourados.